迫不及待想要先拍照給大家瞧瞧...
我的佛卡夏挑戰成功ㄟ...
YA~~
感謝小湘的配方ㄚ
原本我是照著果味山的小湯匙
的配方
結果因為第一次做的時候
我忘了加糖
偏偏糖是讓酵母活起來最重要的東西
結果我的第一次佛卡夏搞得像是石頭一樣硬...
@@
打電話跟小湘求救
沒想到她就試做出來
今天傍晚就照著他的配方重新來一次
嘿嘿...剛剛九點多就出爐囉...
可香的咧...
上面我加了蒜頭跟迷迭香及黑胡椒
迷迭香是自己種的
外面盆栽剪個兩三支就有了
大抵上說
我只花了麵粉錢...
連酵母都是上次為了做防蚊水買的
只用了一咪咪....
正好拿來給我玩麵包哩..
晚上烤好後
先跟老爺小孩分著各吃一小塊
剩下的剛好可以當兩三天早餐..
真是太美妙了ㄚ~~~
原來做麵包這麼好玩
只是用手揉麵好累ㄚ...@@
不過只要有得吃
再累也不怕
更何況
我家有御用攪拌機薛先生....(這應該是只有salty才看得懂的笑話吧..)
佛卡夏是一種義式麵包...網路上搜尋來的說明如下:
佛卡夏(Focaccia)麵包開始說起，已有一千多年歷史的義大利平民麵包，其源自於中南部很像麵包的食物，其原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等，充分混合發酵後火烤，中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思，而(Focacia)示意著”用火烤的東西”。
所以使用火燒烤過得以保存、便於運送，最初是和起司一起食用，陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用，可是這樣的做法並未顯出特色，總覺得還是缺少了些什麼，因此藉著當地豐富的特產，各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。
緊跟著開始用蕃茄料理是十八世紀初的時候，所以在十六世紀時期所產生的披薩和佛卡夏的做法相近且密不可分。不過現今的佛卡夏麵包，有的是將蔬菜、火腿夾入兩片佛卡夏之中一起食用
因此佛卡夏麵包可說是披薩始祖，現今佛卡夏麵包也廣為在義大利鄉間流傳。
(資料參考/亞俐安朵)
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